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米ぬか成分食べたクロマグロでメタボ解消

（2009/9/1、医療介護ＣＢニュース）

メタボリックシンドロームなど生活習慣病の予防に役立てようと、総合商社の双日(本社=東京都港区)は8月31日、米ぬか成分を餌に用いたクロマグロの養殖を始めると発表した。

双日は、東京海洋大学および群馬工業高等専門学校の協力を得て、メタボリックシンドローム・生活習慣病予防に役立つとされる米ぬかに含まれる成分を餌に用いたクロマグロの養殖を始めると計画しているそうです。

東京海洋大は、米ぬかに含まれる「オリザノール」に、抗糖尿病ホルモンの分泌促進による抗2型糖尿病作用や、炎症などに深くかかわる転写調節因子であるNF-kBの活性化を緩やかに阻害する抗炎症作用のほか、アルコール摂取に伴って引き起こされる肝機能障害の改善作用もあることを明らかにしている。

魚類では、オリザノールの吸収・蓄積効率が哺乳類に比べて数千倍で、これを摂取することで脂質の代謝が強まる。

東京海洋大学によれば、米ぬかに含まれる「オリザノール」が、動物の脂質代謝を高め生活習慣病を予防する効果を持つことを発見しており、また、魚類がオリザノールを吸収・蓄積する効率が、哺乳類に比べ数千倍にも達することから、これを摂取することで脂質の代謝が強まると考えられるそうです。

天然もののマグロは希少なものになりそうなので、こうして養殖マグロの価値が上がると、もっと食べる機会が増えるかもしれません。

今後に注目したいですね。

→　メタボリックシンドローム　について詳しくはこちら

【参考リンク】

• 双日、生活習慣病予防に効くマグロ開発に着手～ エサに米ぬか成分を配合、東京海洋大などと ～（2009/8/31、双日）

by thebittenword.com（画像：Creative Commons）

サバンナ八木　サツマイモダイエットを提唱する

（2009/8/30、アメーバニュース）

ダイエットをする上で最も危険な行為は、「極端にお腹をすかすこと」だという八木。

なぜなら、腹をすかすと「次の食事で一気に食べてしまいがち」になってしまうからだそうだ。

「だから、食事と食事の間隔が開きすぎた時は、少しお腹に入れたほうがいいということをお忘れなく。

ただ、その“少し”というのがポイントです」という八木。

そんな彼がオススメする食材は「サツマイモ」だという。

また、「おやつには200キロカロリーから250キロカロリーぐらいがベストだと思います」と、一回に摂取すべき量まで指南してくれている。

ダイエットをする上で最も危険な行為は、「極端にお腹をすかすこと」であるので、食事と食事の間隔が開き過ぎた時には、少し食べ物をおなかに入れておいた方が良いようです。

ダイエット中も間食してもよいというのは、現在のダイエット方法ではもはや定説といっても過言ではないかもしれません。

これから秋になりますので、さつまいもを間食として取るのはいいかもしれませんね。