コラーゲンの効果・効能・コラーゲンを含む食品｜食品の栄養成分

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コラーゲン

コラーゲンは若さと健康に欠かせない栄養素といわれますが、なぜなのでしょうか？コラーゲンを含む食品についてまとめました。

コラーゲンは、若さと健康のために必要不可欠な栄養素である理由やコラーゲンを含む食品についてまとめました。

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【目次】

• コラーゲンとは
• コラーゲンが注目される理由｜コラーゲンの健康美容効果
• コラーゲンを含む食品

コラーゲンとは

コラーゲンとは、タンパク質の一種でアミノ酸が結合してできているものです。

体内のタンパク質の3分の１がコラーゲンでできています。

肌の７０％がコラーゲンで構成され、内臓、筋肉、骨、関節、目、髪などの身体内に存在します。

コラーゲンは、細胞と細胞のすき間をうめるように、繊維状または膜状に存在しています。

肌にハリを保ち、シワのないなめらかな肌を維持する真皮を構成する主な成分がコラーゲンです。

加齢や紫外線にさらされることで、コラーゲンは硬くなったり量が減ります。

これが、肌のたるみ、シワをつくる原因となります。

コラーゲンの体内含有量は20歳代までが最も多く、それ以降は減少傾向にあり、40歳代ではコラーゲンの量が半分以下になるといわれています。

つまり、コラーゲンは、若さと健康のために必要不可欠な栄養素です。

身体に大切なコラーゲンは、新陳代謝が衰えると補給する必要があります。

人の体内では、常にコラーゲンの分解と合成が繰り返されています。

年をとると、このバランスが崩れ、分解のほうが多くなってきます。

これは老化現象の一つで、コラーゲンが柔軟性を失ったことで、シワが増えたり、ハリがなくなったり、関節や骨が痛むのです。

そこで、老化を予防するためには、コラーゲンを補給し、新陳代謝を促す必要があるといわれているのです。

コラーゲンが注目される理由

１．コラーゲンによる美肌効果

コラーゲンを摂取することで、コラーゲンの新陳代謝が活性化され、常に体内には新鮮なコラーゲンが多く含まれた状態になります。

コラーゲンを摂取することでコラーゲンの老化による症状を改善され、肌の保水能力、シミ・シワの健康に役立ちます。

２．コラーゲンの関節痛に対する効果

年齢を重ねるにつれて、膝などの関節痛が出てきます。

この原因の１つに関節軟骨の磨耗があります。

コラーゲンの新陳代謝が衰えてくるとコラーゲンが十分に供給されなくなってしまい、軟骨がすり減り、軟骨がなくなってしまうため、骨と骨が直接すれ合い、関節痛になります。

しかし、コラーゲンを摂取することによって、コラーゲンの新陳代謝が活発になり、新鮮なコラーゲンが作られるようになります。

その結果、軟骨には新鮮なコラーゲンが供給されるので軟骨のすり減りを最小限に抑えることができ、関節痛を緩和させます。

→ 変形性膝関節症（膝が痛い） について詳しくはこちら

３．コラーゲンの血管に対する効果

血管は主にコラーゲンでできており、血管にできた傷はコラーゲンによって修復されています。

しかし、コラーゲンの合成があまり行われなくなると、血管が次第に硬くなり、ついには動脈硬化を引き起こします。

動脈硬化を予防するためにもコラーゲンを摂取し、コラーゲンの新陳代謝を良くすることが重要です。

→ 動脈硬化 について詳しくはこちら

コラーゲンを含む食品

• フカヒレ
• 鮭
• うなぎ
• すっぽん
• トリの皮
• 手羽先
• アンコウ
• カレイ
• なまこ
• サザエ
• 豚足
• 煮こごり
• 牛すじ
• 牛テール

１日にたっぷり摂取するよりも、少しずつでも毎日継続して摂取し続ける事が理想とされています。

およそ成人の1日の必要なコラーゲン摂取量が5000mgと言われています。

さらによい肌を目指すには、コラーゲンと一緒にヒアルロン酸を摂るといいと薦めている方が多いようです。（＊ヒアルロン酸が保湿、コラーゲンが弾力）

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